Σε τροχιά συρρίκνωσης φαίνεται να βρίσκεται το παραδοσιακό μικρομάγαζο της ελληνικής γειτονιάς, με τα στοιχεία να καταγράφουν μια σταθερή και ανησυχητική πτώση σε βασικούς κλάδους της μικρής λιανικής.
Χαρακτηριστική είναι η εικόνα στον κλάδο της αρτοποιίας, όπου περίπου 1.500 φούρνοι έχουν βάλει λουκέτο σε όλη τη χώρα από το 2022, όταν η ενεργειακή κρίση κορυφώθηκε, σύμφωνα με τη Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων και Περιχώρων. Το αυξημένο κόστος ενέργειας, σε συνδυασμό με τις ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες, έχει δημιουργήσει ένα ασφυκτικό περιβάλλον για τις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις.
Ακόμη πιο δραματική είναι η εικόνα για τα περίπτερα, τα οποία αποτελούσαν για δεκαετίες αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας στις ελληνικές πόλεις. Από περίπου 11.000 σημεία το 2010, σήμερα παραμένουν ενεργά λιγότερα από τα μισά – μεταξύ 4.500 και 4.700, σύμφωνα με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Μισθωτών Περιπτέρων.
Μάλιστα, νεότερη έκθεση της Nielsen IQ καταγράφει ακόμη χαμηλότερο αριθμό, κάνοντας λόγο για περίπου 4.200 περίπτερα σε λειτουργία, έναντι σχεδόν 9.900 πριν από μία δεκαετία.
Την ίδια στιγμή, σημαντική μείωση καταγράφεται και στα παραδοσιακά ψιλικατζίδικα και παντοπωλεία (μίνι μάρκετ), τα οποία έχουν περιοριστεί κατά περίπου ένα τρίτο – από 30.000 σε περίπου 21.000 καταστήματα.
Στον αντίποδα, ενισχυμένοι εμφανίζονται οι μεγάλοι «παίκτες» της αγοράς. Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ διευρύνουν συνεχώς το μερίδιό τους, ενώ δυναμική άνοδο καταγράφουν και τα λεγόμενα convenience stores. Πρόκειται για καταστήματα που ανήκουν σε μεγάλους ομίλους, λειτουργούν συχνά με το σύστημα franchise, διαθέτουν διευρυμένο ωράριο και εγκαθίστανται όλο και πιο έντονα μέσα στις γειτονιές.
Η μετατόπιση αυτή αλλάζει σταδιακά τον εμπορικό χάρτη των πόλεων, θέτοντας σε αμφισβήτηση τη βιωσιμότητα των μικρών, ανεξάρτητων επιχειρήσεων. Φούρνοι, καφέ και ταβέρνες της γειτονιάς βρίσκονται πλέον αντιμέτωποι με αυξανόμενες πιέσεις, σε ένα περιβάλλον όπου το λειτουργικό κόστος ανεβαίνει και ο ανταγωνισμός εντείνεται.
Το ερώτημα που προκύπτει είναι αν το παραδοσιακό μοντέλο της μικρής τοπικής αγοράς μπορεί να επιβιώσει ή αν οδεύει προς μια σταδιακή εξαφάνιση, παραχωρώντας τη θέση του σε πιο οργανωμένες και κεφαλαιακά ισχυρές επιχειρηματικές δομές.
———————————————————————————
Καθημερινή Ενημέρωση με Άποψη και Επίκεντρο τον Δημότη
IsthmosNews.gr — Το site που έγινε καθημερινή σου συνήθεια.